ちぎりパン
2008 / 05 / 09 ( Fri ) 二人とも小学校に行くようになって暇を持て余しております・・・。
やたら焼き菓子系を焼く日々。 久しぶりに成型パンを焼いてみるか〜と思い立ち、作業へ突入。 最近は全粒粉を混ぜ込む事が多いです。 せっかく自分で好きなように作れるのだったら、 栄養価の高いものがいいし〜♪ なんてのは建前で、ただ単に全粒粉の香ばしさが好きなだけだったりする。 いつもＨＢで焼くときも、今回も 強力粉２８０グラムのうちの３０グラム分を全粒粉に置き換えています。  初めてちぎりパンに挑戦！ レシピとは天板の大きさが違ったのですこし隙間が・・・。 約２０グラムの生地を３０個 パン作りでこの工程が一番好き。 ホカホカの生地を丸めてると癒されるぅ〜。 つやつやしてとても可愛らしいし。 そしてトッピングは、ベーコン＋新玉スライス＋チーズ  焼き上がり〜♪  ウマウマでした。 家族にも大好評でニンマリ。 |
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